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Über Melanie Kaub

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Bisher hat Melanie Kaub, 11 Blog Beiträge geschrieben.

Weißer Burgunder

Über eine Mutation vom Spätburgunder über Grauburgunder entstand schließlich der Weiße Burgunder. Die Burgunder zählen zu den ältesten und edelsten Weinsorten. Der Weiße Burgunder schafft es durch seine helle Farbe, sein dezentes Aroma und seiner leichten und erfrischenden Säurestruktur zum echten Weinliebling.

Spätburgunder

Der Spätburgunder, auch unter der Bezeichnung Pinot Noir bekannt, ist eine sehr bedeutende Rotweinsorte. Die Edelrebe verkörpert unter den Rotweinen das was der Riesling unter den Weißweinen darstellt. Charakteristisch ist seine samtige Fruchtfülle von Sauerkirschen und Brombeeren.

Cabernet Cubin

Seit 2003 findet sich die Rotweinsorte Cabernet Cubin in unserem Sortiment. Durch die edle und besondere Art ergänzt er hervorragend unser Rotweinsotiment. Cabernet Cubin ist eine neue Rebzüchtung mit viel Potential. Sie zeichnet sich besonders durch ihre robuste Art und späte Reife aus. Die Rebsorte entstand durch die Kreuzung aus dem tanninreichen Cabernet Sauvignon und [...]

50 Jahre Weingut Dick-Kaub

2016 - In diesem Jahr feiern wir unser 50 ja?hriges Bestehen. Schon fu?r unsere Vorfahren stand die Liebe zum Wein im Mittelpunkt. Mein Vater Georg Dick hat im Jahr 1966 den Deidesheimer Winzerverein verlassen und mit seiner Ehefrau Hedwig sein Glu?ck als selbsta?ndiger Winzer versucht. Wie man sehen kann, mit Erfolg. Im Jahr 1982 haben wir [...]

Weinlese 2016

Im Fru?hjahr 2016 hatten wir eine extreme Regenperiode, die fu?r die Winzer eine große Herausforderung war. Mit unserer Erfahrung und hohem Arbeitsaufwand konnten wir diese Ausnahmesituation meistern. Der traumhafte Spa?tsommer entscha?digte fu?r die Mu?he und wir sahen entspannt der Weinlese entgegen. Die gesunde Ernte verspricht frische und fruchtbetonte Weine von sehr guter Qualita?t.

Der Weinjahrgang 2015

Wenn die bunten Bla?tter fallen und am Morgen die weißen Nebel allma?hlich aus den Weinbergen steigen, ga?ren die jungen Weine im Keller. Der Jahrgang 2015 bringt alle Vorrausetzungen mit, sich in die Reihe der Spitzenjahrga?nge einzureihen. Wir konnten kerngesunde, vollreife Trauben mit sehr guten Mostgewichten ernten. Freuen Sie sich mit uns auf exzellente Weine mit [...]

Der Weinjahrgang 2014

Der Jahrgang 2014 hatte es eilig in die Flaschen zu kommen und legte glatt einen Frühstart hin. Der milde Winter und das darauffolgende warme Frühjahr begünstigten eine frühe Rebenblüte, die bereits Anfang Juni begann. Es folgte ein wechselhafter Sommer und ein zusätzliches Entlauben der Weinstöcke war angesagt. Dadurch wurden die Trauben gut durchlüftet und es [...]

Weinlese 2014

Die Weinlese hat in der Pfalz bereits begonnen. Jetzt ist es wieder an der Zeit für neuen Wein, auch als Federweißer bekannt und Zwiebelkuchen. Bedingt durch einen schönen Sommer haben die Weintrauben schon schnell den gewünschten Reifegrad erreicht. Somit konnten wir bereits Anfang September mit der Weinlese beginnen. Meist beginnt die Haupt-Weinlese erst Mitte September. [...]

Weinspruch

Einige unserer Stammgäste haben diesen tollen Weinspruch bestimmt schon in unserem Winzerhof entdeckt. Diese Weisheit wollen wir Ihnen nicht vorenthalten. Ein tolles Motto für das zweite Wochenende der Deidesheimer Weinkerwe. In diesem Sinne: Zum Wohl!  

Der Weinjahrgang 2013

Spritzig, frisch, aromatisch mit klarer Struktur - so kann man den Jahrgang 2013 bezeichnen. Das launische Wetter im Jahr 2013 führte mit einem sehr kühlen Frühjahr zu einem späten Austrieb der Reben. Entsprechend spät begannen die Reben zu blühen und auch die Erntemenge reduzierte sich wegen Verrieselung stark. Doch der sonnige Juli und die ausreichenden [...]